Tendances et particularités du marché canadien

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CONTEXTE

Le marché du café au Canada connaît une expansion fulgurante, orchestrée par une transformation significative des amateurs de café. Ces derniers ne se contentent plus d’une simple tasse, mais deviennent des connaisseurs avertis, animés par la quête des meilleures options et procédés pour savourer un café de qualité.

La démocratisation des connaissances, accompagnée d’une offre variée, redéfinit le rôle des consommateurs, les transformant en baristas à domicile.

OBJECTIFS

Au coeur de cette étude menée par Édika, fin 2023, réside un objectif clair : comprendre les nuances des préférences, des habitudes de consommation et des comportements d’achat des Québécois et des Canadiens.

L’ambition est de dresser un portrait global de la situation actuelle, offrant ainsi aux décideurs une vision claire pour anticiper les opportunités et répondre efficacement aux défis d’un marché en constante évolution.

CAFÉ, HABITUDES ET CONSOMMATION

Au coeur de l’analyse des préférences de café des Canadiens, émerge un tableau vibrant du marché, guidé par une passion marquée pour les cafés corsés. Cette inclination montre l’intérêt de continuer à explorer et mettre en avant des profils de goût robustes au sein de son catalogue. La fusion de cette préférence avec l’association du café au plaisir souligne la transformation du café en une expérience sensorielle engageante et mémorable pour les consommateurs canadiens.

ÉQUIPEMENTS, ACHATS ET PRÉFÉRENCES

Le type d’équipement acheté et les critères associés dégagent des informations cruciales pour piloter les arguments de ventes.

L’achat fréquent de machines espresso dans les magasins à grande surface, combiné à la préférence générale pour des appareils simples et des machines à café standard, souligne la nécessité de maintenir une offre diversifiée tout en mettant en avant la simplicité, la qualité et la fiabilité des produits.