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BIANCA - nouveau software
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Lelit

BIANCA - nouveau software

Modèle : LEPL162T
Disponibilité : En Stock
3795,00 $

Notez que Bianca est livrée uniquement par transporteur. Les client(e)s doivent donc être présents chez eux entre 9h et 17h.



Bianca est une machine à café espresso sans compromis, avec le groupe E61 pour le contrôle manuel du flux d'eau et double chaudière, créée seulement pour ceux qui veulent obtenir le mieux de chaque type de café.


PADDLE
En tournant le paddle, on varie en temps réel le flux d'eau sur la pastille de café jusqu'à atteindre la pression maximale. De cette façon il est possible moduler manuellement l'extraction pour obtenir le meilleur résultat dans la tasse avec tous les types de cafés ou mélanges.





LCC
C'est l'instrument qui permet de gérer les paramètres de la machine, comme par exemple la régulation des températures de l'extraction du café et de la vapeur, la durée de pré-infusion, l'activation ou désactivation de la chaudière vapeur, la gestion des temps de stand-by, les compteurs des doses partielles et totales et la visualisation des températures en degrés Celsius ou Fahrenheit.



DOUBLE BOUILLOIRE
Deux chaudières séparées, une pour les extractions de vapeur et d'eau chaude et une autre pour l'extraction du café. Un système pensé pour avoir une stabilité majeure des températures et pour pouvoir extraire café et vapeur simultanément.
 

 
 
 

La nouvelle frontière de l'espresso 

Bianca est le fer de lance de la production de machines espresso LELIT. Un vrai bijou qui permet aux baristas experts d'avoir le contrôle absolu sur l'extraction de l'expresso à travers le contrôle manuel du flux d'eau par le paddle en bois et la gestion des paramètres avec le système LCC.
  

1. Une longue pré-infusion, à pression constante

Bianca a éliminé la pré-infusion mécanique présente dans le groupe E61 en la remplaçant avec le couple LCC-Paddle qui permet de programmer les temps de "pump on" et "pump off" et d'obtenir une pression de pré-infusion constante pour une durée beaucoup plus longue.
 

2. Établir la pression maximale de la pompe

Afin d'extraire le meilleure de chaque variété de café ou degré de rotissage, chaque barista peut décider de modifier l'étalonnage de la pompe (jusqu'à un maximum de 12 bar) à travers la vis de réglage. La variation de la pression agit sur le comportement de la pré-infusion et du paddle.
 

3. une extraction extraordinaire

Le porte-filtre a un diamètre de 58mm avec une poignée en bois et une sortie Coffee Slide qui accompagne le café dans la tasse et contribue activement à la création de l’espresso.
L’inclinaison progressive, la longueur de la sortie et les surfaces ouvertes sont balancées magistralement pour obtenir le meilleur résultat.
 

4. Boutons et paddle en bois de noyer

Tous les détails montés sur Bianca, comme les boutons, le paddle et la poignée du porte-filtre sont réalisés en bois fin de noyer pour une sensation extrêmement plaisante au toucher et un résultat esthétique de grande classe.
 

Caractéristiques

Toutes les machines LELIT sont projetées et réalisées en Italie en utilisant technologies et composants du secteur des machines professionnelles pour les bars à café. En achetant une machines LELIT vous portez chez vous un produit étudié, projeté et réalisé pour les vrais passionnés d'Espresso.
 
Regardez le video présentation de Bianca (en anglais)



 

Réservoir repositionnable

Le réservoir de Bianca se tient à l'intérieur d'un ''sac à dos" externe à la carrosserie afin d'éviter l'éventuel réchauffement de l'eau, il peut être repositionné sur une des trois parties latérales de la machine pour s'adapter au mieux aux espaces disponibles. De plus, il a été conçu pour être facilement enlevé pour les opérations de nettoyage.


 

Mesure la vraie pression d'extraction

À travers le manomètre monté directement sur le groupe E61, il est possible de mesurer la pression réelle appliquée à la pastille de café, pour un contrôle encore plus précis et ponctuel de l'extraction.


 

Carrosserie en acier inoxydable (tiroir eau)

La carrosserie et le bac de récupération de Bianca sont fabriqués en acier repoli AISI 304, le roi des matériaux, pour une durée infinie, un aspect esthétique et une facilité de nettoyage sans égal.


 

Buses vapeur-eau chaude avec technologie cool touch

Les nouvelles buses vapeur et eau chaude LELIT, avec leur nouvelle géométrie ergonomique, sont Cool touch.
Cela aide à éviter les éventuelles brûlures, à nettoyer les buses avec facilité et à prévenir la formation de résidus de lait pour une expérience encore plus satisfaisante.

 

Pieds réglables

Les pieds de Bianca sont faits en bois de noyer, le même matériau utilisé pour les autres détails de la machine et sont réglables en hauteur - assurant ainsi une stabilité optimale de la machine sur toutes les surfaces et, en cas de connexion au réseau hydraulique, un réglage de l'inclination de la machine pour vider l'eau facilement.

 

Économie d'énergie

Bianca est fabriquée avec un système sophistiqué pour économiser l'énergie.
Celui-ci permet de programmer un temps de stand by après lequel la chaudière vapeur est désactivée et la chaudière café est maintenue à une température de 70°C, avec une efficacité du chauffe-tasse à 80%.
Cela garantit un temps de chauffe de la machine d'environ 10 minutes et une économie importante de l'énergie consommée.
 

Parametres techniques

Une machine performante comme Bianca doit pouvoir s'adapter aux diverses conditions d'exercice et aux diverses exigences d'extraction de chaque barista.
À cette fin, Bianca est équipée d'un sous-menu technique qui permet de personnaliser les paramètres, comme la température du bloc thermique.
 
 

Configuration technique

  • Chaudière café en acier de 800 ml 
  • Chaudière vapeur en acier de 1,5 lt
  • Groupe E61 avec gestion manuelle de la pression d'extraction
  • Robinets professionnels avec fermeture à ressort
  • Interrupteur en acier inoxydable rétro-illuminé
  • Paramètres de pré-infusion programmables à travers le Lelit Control Center
  • Écran graphique LCD à haute résolution
  • Porte-filtre diamètre 58 mm avec poignée inclinée en bois de noisetier
  • Possibilité de raccordement au réseau d'eau et décharge directe
  • Possibilité de désactivation de la chaudière vapeur
  • Bras vapeur anti-brûlures
  • Stand-by programmable
  • Compteurs doses partielles et totales
  • Possibilité de positionner le réservoir sur une des trois parties latérales de la machine
  • Hauteur adaptée pour les tasses hautes et support pour les tasses espresso
 

Accessoires inclus

Bianca est livrée avec un porte-filtre complet avec filtre 1 tasse et 2 tasses, un porte-filtre bottomless avec filtre de 18/20 gr, un filtre aveugle, une cartouche filtrante 70 lt, un tasseur LELIT en acier inoxydable avec poignée en aluminium, une petite brosse pour le nettoyage du groupe, un chiffon en microfibre, un embout optionnel pour la buse vapeur, les accessoires pour la connexion au réseau hydrique, un support pour tasses espresso, et une cuillère doseuse.
Quelques chiffres
Capacité du reservoir 2,5 L
Tension 120V 60Hz
Puissance 1360 W
Poids 26,5 kg
Largeur 29 cm
Hauteur 40 cm
Profondeur 48,5 cm

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